Front Street Coffee의 «왜 에티오피아 커피콩은 대부분 모양이 제각각일까» 관련 결과입니다
작년 연말에 Front Street Coffee가 《왜 차에 커피를 넣은 것을 "위안양"이라고 부르는가》라는 글에서 "위안양"이라는 음료의 특징과 유래를 공유했기 때문에, 많은 분들이 위안양의 맛에 상상을 펼치며 밀크티와 커피가 조합된 이 맛있는 한 잔을 마시고 싶어 하셨습니다. 그렇다면 전문적인 홍콩
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Front Street Coffee 매장에 와본 손님들은 모두 알다시피, Front Street Coffee의 커피콩 종류는 매우 많습니다. 이는 일부 초보 친구들에게는 사실 비교적 불친절한 점입니다. 왜냐하면 종류가 많다는 것은 흔히 소비자가 더 폭넓은 커피 지식을 갖추고 자신이 좋아하는 유형을 선택해야 함을 의미하기 때문입니다. 하지만 다행히도 Front Street Coffee의 바리스타들은 모두 인내심 있게 상담해
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믿습니다!!! 여러분은 커피를 마실 때 분명 이런 생각을 해본 적이 있을 거예요: 커피콩이 이렇게 풍부한 맛을 우려낼 수 있다면, 커피콩을 그냥 씹어 먹으면 그 풍미의 모습을 더 직접적이고 더 전면적으로 느끼고 더 많은 물질을 섭취할 수 있지 않을까?
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잘 알려진 대로, Front Street Coffee는 커피콩을 판매하는 곳이기 때문에 커피콩에 관한 다양한 피드백을 자주 받게 되고, 이것이 또한 Front Street Coffee 콘텐츠의 주요 원천입니다. 오늘 Front Street Coffee가 공유할 내용은 제목에서 언급한 것처럼 커피콩에서 기름이 나오는 문제에 관한 것입니다. Front Street Coffee는 많은 분들이 커피콩에서 왜
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친구 여러분은 '모카'라는 이름이 더 이상 낯설지 않을 것입니다. 커피 업계에서 이 이름을 딴 제품은 흔히 볼 수 있기 때문입니다. 예를 들어 '모카커피콩', '모카커피', 또는 '모카포트' 등이 있습니다. 이는 사람들의 궁금증을 자아냅니다. 모두 '모카'라고 불리는데, 이 세 가지 사이에는
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《왜 요즘 커피는 대부분 신가》라는 글에서 Front Street Coffee는 대부분의 커피가 왜 신맛이 나는지, 그리고 그 신맛이 나는 이유에 대해 이야기했습니다. 그러자 많은 분들이 이렇게 말했습니다: 커피가 왜 신맛이 나는지는 이해했는데, 그런데 또 문제가 생겼습니다. 커피는 왜 신맛이 나는 걸까요? 답은 간단합니다. 커피 자체에 매우 풍부한 신맛 물질이 함유되어 있기 때문입니다. 대부분의 사람들이 커피에 신맛이 있다는 것을 신기하게 여기는 이유는, 2000년 이전에는 주류 커피 로스팅 정도가 모두 다크 로스팅이었던 덕분이 큽니다. 다크 로스팅은 커피 안에 함유된 신맛 물질을 계속 분해시켜 다른 물질로 전환시킵니다. 비록
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 최근 몇 년간 스페셜티 커피의 물결이 휩쓸면서 SOE 커피도 힘을 모으기 시작했고, 그래서 최근 Front Street Coffee를 찾은 많은 커피 애호가들이 Front Street Coffee 매장에 왜 SOE 커피가 없냐고 물어보셨습니다
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일상생활에서 버터는 식탁에서 흔히 볼 수 있는 맛있는 식재료입니다. 요리의 조미료로도 사용할 수 있고, 빵에 직접 발라 먹거나 넣어서 바로 먹을 수도 있습니다. 그런데 여러분, 버터가 최근 몇 년간 매우 인기 있는 커피의 '파트너'라는 사실을 알고 계셨나요? 버터를 커피에 넣는 방식은 최근 몇
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밀크커피는 우유와 블랙커피로 만든 제품을 통칭하는 말입니다. 라떼, 카푸치노, 플랫 화이트 등 흔히 볼 수 있는 에스프레소 커피들이 모두 밀크커피의 한 종류입니다. 우유가 들어가면서 커피의 쓴맛이 희석되고 식감도 함께 향상되어, 고소하고 진하며 쓰지 않은 밀크커피는 대부분 사람들이 좋아하는 음료가 되었습니다. 많은 분들이 커피머신을 구입하는 이유도 집에서도 따뜻한 마음이 느껴지는 밀크커피 한 잔을 만들고 싶기 때문입니다.그런데 최근 많은 분들이 Front Street Coffee에 밀크커피에 대해 문의하러 오셨습니다: "왜인지 모르겠지만 직접 만든 밀크커피는 항상 커피 맛이 별로 없어요, 커피라고 하기에는
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최대 커피 생산국인 브라질은 커피 종류가 다양하며, 브라질 커피 원두는 적당한 산도를 지니고 단맛, 쓴맛, 바디감이 만들어내는 균형감이 매우 좋아 로스팅하면 견과류 향이 코를 찌르고, 입안이 향긋하며 은은한 산미가 있어 싱글 오리진 또는 블렌딩으로 사용할 수 있습니다. 브라질 커피 원두를 구매할 때는 우선 선택하기를 권장합니다
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평소 커피 원두를 구매할 때, 포장지에는 산지, 품종, 해발 고도, 가공법 등과 같은 원두 정보가 표기되어 있습니다. 흔히 볼 수 있는 에티오피아 커피는 원두
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Front Street Coffee 백오피스로 접수되는 모카포트 관련 문의 중 약 70%가 모카포트로 라이트 로스팅 커피콩을 추출하는 방법에 대한 것이라고 할 수 있습니다. 속담에도 있듯이, 무와 배추는 각자 좋아하는 사람이 있기 마련입니다! 모든 분들이 진하고 구수한 다크 로스팅 커피콩으로 커피를 만드는 것을 좋아하는 것은 아니기에, 흔히 그들은 풍미
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일상에서 우리는 항상 두 가지 큰 커피 품종을 듣게 됩니다: 아라비카와 로부스타. 누구나 좋아하는 아라비카 품종에 비해 시장에서 로부스타를 찾기란 쉽지 않은데, 로부스타는 왜 이렇게 환영받지 못할까요? 이 글에서 Front Street Coffee가 이 두 품종이 도대체 어떤 차이가 있는지 비교해 드리겠습니다
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Front Street Coffee는 커피가 이미 사람들의 업무와 일상 깊숙이 자리 잡았기 때문에, 커피에 대한 추구가 카페에만 머물지 않고 집에서 직접 갈고 직접 내려 마시는 즐거움을 누리는 쪽으로 더 확장되었다고 봅니다. 하지만 출장이나 여행을 가게 되면 직접 갈고 직접 내리는 것은 다소 현실적이지 않거나 번거롭게 느껴질 수 있습니다.
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지금까지 브라질 커피의 풍미는 주로 낮은 산도, 견과류, 초콜릿 풍미, 균형 잡힌 바디감으로 표현되어 왔으며, 이는 전형적인 아메리카 커피의 풍미 특징입니다. 따라서 에스프레소 블렌드 커피에서 브라질 커피를 자주 볼 수 있습니다. 왜 브라질 커피에서 견과류 향이 날까요? 우선, 브라질은 전 세계 커피 생산량이 가장 많은 나라로, 전 세계 커피 생산량의 30%를 차지합니다. 이렇게 많은 생산량은 브라질의 지리적 환경에서 비롯됩니다. 브라질은 남아메리카에서 가장 큰 나라로, 국토가 넓고 자원이 풍부하며, 커피는 주로 이 나라 중남부의 지형이 평탄한 고원에서 재배됩니다. 일반적으로 재배 고도는 약 1000m이며, 규모가 매우 커서 다른
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평소 바에서 다양한 손님을 접하게 되는데, 이 손님들 중 상당수는 신맛이 강한 커피 원두에 익숙하지 않습니다. 일반적으로 신맛이 강한 커피는 비교적 라이트 로스트된 커피이며, 확실히 일부 라이트 로스트 커피의 신맛은 받아들이기 어려울 정도입니다. 그래서 손님들은 자연스럽게 커
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내추럴과 워시드 외에도, 많은 분들이 내추럴과 허니 프로세스의 차이에 대해 궁금해하십니다. 왜냐하면 이 두 가지 가공 방식을 사용한 커피의 특징이 모두 '단맛'이기 때문입니다. 그래서 다들 내추럴 커피가 더 달까요? 아니면 허니 프로세스 커피가 더 달까요? 그럼 오늘 Front Street Coffee가 나누어
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내추럴이든 워시드든, 커피의 후처리 가공은 원래 커피 생두를 건조시켜 보관하기 쉽게 만들기 위해 존재하는 단계였습니다. 하지만 사람들이 가공 방식에 따라 커피의 맛이 다르게 변한다는 것을 발견하면서, 점점 더 많은 가공 방식이 풍미를 위해 등장하게 되었습니다. 예를 들어 현재와 같은
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많은 바리스타가 중배전 꽃향과 과일 향의 커피를 추천할 때, 흔히 에티오피아 산지의 Front Street Coffee 예가체프 과일딩딩 커피 원두를 추천한다. 그 외에도 또 다른 산지인 케냐의 중배전 커피도 뛰어난 꽃향과 과일 향의 표현을 보여준다. 케냐에서 생산되는 최적화된 커피 원두는 영국 제도 아래에서 대부분의 산지보다 더
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커피에 대해 어느 정도 알고 있다면, 커피 원두가 크게 두 가지로 나뉜다는 것을 아실 겁니다. 바로 로부스타 커피 원두와 아라비카 커피 원두인데요, 우리가 가장 흔히 접하는 두 가지 원두종이라고 할 수 있습니다. 그런데 왜 아라비카 커피가 더 선호될까요? 그래서 오늘 Front Street Coffee가 이 둘 사이에 어떤 차이가 있는지 나눠보려 합니다
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